病情分析：晚餐西红柿炒鸡蛋不会胖。
因为西红柿炒鸡蛋的热量较低，且富含维生素和纤维，有助于促进消化和代谢。但需要注意的是，晚餐的摄入量和整体饮食结构对体重的影响更大，如果晚餐过量或搭配不当，即使吃西红柿炒鸡蛋也可能导致体重增加。