病情分析：乳腺增生结节患者可以适量食用豆制品。
虽然豆制品含有一定量的植物雌激素，但其含量较低且不会对人体产生明显的不良影响。此外，豆制品富含蛋白质、维生素和矿物质等营养素，有助于维持身体健康。因此，乳腺增生结节患者可适量食用豆制品。
对于有乳糖不耐受或大豆过敏史的患者而言，摄入豆制品可能会导致不适症状加重，应谨慎食用。
饮食调整是乳腺增生结节管理的一部分，建议患者在医师指导下平衡饮食，并定期复查以监测病情变化。