病情分析：

被生鸡骨刺破手指流血是否会感染禽流感，需要根据具体情况进行判断，如果患者及时处理伤口，一般不会感染禽流感，但如果患者处理伤口不及时，可能会感染禽流感。

1、不会感染

如果患者被生鸡骨刺破手指后，及时对伤口进行清洗，并对伤口进行消毒，同时注射破伤风疫苗，一般不会感染禽流感。因为生鸡骨刺没有细菌和病毒，所以不会导致感染。

2、会感染

如果患者被生鸡骨刺破手指后，没有及时对伤口进行清洗，也没有注射破伤风疫苗，可能会感染禽流感。因为生鸡骨刺可能会携带细菌和病毒，如果患者没有及时对伤口进行清洗，可能会导致细菌和病毒侵入人体，从而引起感染的情况。建议患者及时对伤口进行清洗，同时还需要注射破伤风疫苗，可以预防感染。

在日常生活中，患者要注意伤口的护理，避免沾水，以免引起感染的情况。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。