病情分析：维生素D滴剂胶囊皮可以食用，不会引起不良反应。
维生素D滴剂胶囊主要用于补充维生素D，以预防佝偻病及软骨病。胶囊皮主要成分为聚维酮、明胶等，不含有效成分，且无毒副作用，可随食物残渣排出体外。但不宜长期大量摄入，以免增加胃肠道负担。
如果患者对该药物过敏，则不建议使用维生素D滴剂胶囊。
在服用维生素D滴剂胶囊时应注意监测血钙水平，避免过量导致高钙血症。同时注意均衡饮食，确保获得足够的日照时间，以促进皮肤合成维生素D。