病情分析：血糖2.1mmol/L属于低血糖状态，需要及时处理。
低血糖是指血液中的葡萄糖浓度低于正常范围，通常情况下，空腹血糖的正常范围为3.9-6.0 mmol/L，而患者的血糖值为2.1mmol/L，明显低于正常范围，因此是不正常的。低血糖会导致身体缺乏能量，引起头晕、出汗、心悸、颤抖等症状，严重时甚至会出现昏迷、抽搐等现象，危及生命。
如果患者在测量血糖前进行了剧烈运动或禁食时间过长，则可能导致体内胰岛素分泌过多，进而导致低血糖的发生。
建议定期监测血糖水平，并采取适当的饮食和运动计划以维持稳定的血糖水平。若出现持续的低血糖症状，应及时就医并接受专业治疗。