2024-09-25 776人阅读
问题描述： 芥菜是发物吗
医生回答(1)
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
病情分析：芥菜是发物，易过敏者慎食。发物是指具有刺激性，容易引起过敏或加重某些疾病的食物。芥菜中含有较高的蛋白质和异体蛋白，这些成分可能对某些人的免疫系统产生刺激，导致过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。因此，对于易过敏的人群，应谨慎食用芥菜，以免引发不必要的健康问题。