病情分析：肾积水患者可以适量食用猪肉饺子，但不宜过量。
猪肉饺子中含有丰富的蛋白质和脂肪，适量食用可以为身体提供能量和营养物质，有利于疾病的恢复。但是，肾积水患者的肾功能可能受到一定的影响，过量摄入猪肉饺子可能会增加肾脏的负担，从而加重病情。因此，在食用时需要控制摄入量，以减轻肾脏的负担。
如果患者对猪肉过敏，则不建议食用猪肉饺子，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于肾积水患者来说，饮食调理是辅助治疗的重要环节，应避免高盐食物，如腌制品，以减少水肿的发生。此外，还应注意多喝水，促进尿液排出，有助于缓解症状。