2024-09-25 862人阅读
问题描述： 豆浆里面放蜂蜜可以吃吗
医生回答(1)
张瑜 主治医师
中山大学附属第一医院 中医科
病情分析：豆浆里可以加蜂蜜，但不能与豆浆同时加热，否则会破坏蜂蜜的营养成分和口感。这是因为蜂蜜中含有活性酶和糖分，若与豆浆一起加热，会导致酶失活和糖分焦化，影响蜂蜜的营养价值和口感。因此，正确的做法是先将豆浆煮沸，再加入已冷却的蜂蜜搅拌均匀，以保持蜂蜜的营养和风味。