病情分析：肺结节患者适量食用牛羊肉。
肺结节是一种肺部的良性或恶性病变，其饮食管理主要是避免刺激性食物和高脂肪食物，以减少对肺部的负担。牛羊肉属于高蛋白、高脂肪的食物，适量摄入可以提供营养，但过量可能加重肺部负担，不利于病情恢复。因此，肺结节患者在饮食上应保持均衡，避免过量摄入牛羊肉或其他高脂肪食物。