病情分析：化脓性腮腺炎患者可以适量喝牛奶，但不建议过量。
化脓性腮腺炎患者由于免疫系统的炎症反应，可能导致唾液分泌异常。适量喝牛奶可以为患者提供一定的营养支持，促进病情恢复。但过量摄入可能会加重腮腺的负担，引起局部水肿、疼痛等不适症状，不利于病情恢复。
化脓性腮腺炎是由多种原因导致的以涎管阻塞或涎石形成、导管内炎症细胞浸润为特征的一组疾病，包括慢性复发性腮腺炎、舍格伦综合征、巨球蛋白血症、结核病、干燥综合征等。此类疾病的病因不同，治疗方案也有所不同，因此不能一概而论。
对于化脓性腮腺炎患者来说，日常生活中应避免食用辛辣刺激性的食物，以免诱发或加重炎症。同时还要注意口腔卫生，饭后及时漱口，必要时可遵医嘱使用复方氯己定含漱液进行含漱。