病情分析：高脂血症患者可适量食用煮鸡蛋。
煮鸡蛋是一种低脂、高蛋白的食物，适合高脂血症患者食用。但需要注意的是，煮鸡蛋的摄入量应适量，避免过量摄入导致血脂升高。此外，高脂血症患者还应遵循低脂饮食原则，控制总热量摄入，保持健康的生活方式。