病情分析：胰腺假性囊肿一般不会癌变。
胰腺假性囊肿是由胰腺组织的炎症或损伤引起的，其形成过程中没有上皮细胞的增生，因此不会发展为恶性肿瘤。然而，如果假性囊肿持续存在并伴有症状，如疼痛或增大，建议密切监测并可能需要手术治疗。