病情分析：血清脯氨酸羟化酶不能直接降低血糖，但在高血糖状态下，该酶活性下降可能有助于控制血糖水平。
血清脯氨酸羟化酶主要参与胶原蛋白的合成与降解过程，与血糖调节无直接关系。在高血糖状态下，该酶活性下降可能是机体应对糖代谢异常的一种代偿机制，有助于减少不必要的胶原蛋白合成，间接影响血糖水平。
如果患者存在胰岛细胞功能减退或受损等情况下，即使血清脯氨酸羟化酶正常，也可能导致血糖升高。
因此，在监测血糖时，应综合考虑多种因素的影响，并采取适当的干预措施以维持血糖稳定。