病情分析：碘盐和无碘盐的主要区别在于含碘量、食用目的以及适用人群。
1.含碘量
含碘量是指每公斤食盐中所含的碘元素含量。通常情况下，碘盐中的含碘量为20-30毫克/千克，而无碘盐则不含或含有极低的碘元素。
2.食用目的
碘盐的主要目的是为了预防缺碘引起的甲状腺肿大等疾病，适合一般人群日常使用；而无碘盐则是为了满足某些特殊人群的需求，如患有甲状腺疾病的患者、孕妇等。
3.适用人群
碘盐适用于所有需要补充碘元素的人群，包括儿童、青少年、成年人以及老年人；而无碘盐则主要适用于对碘过敏或者有相关疾病的人群，如甲亢患者、孕妇等。
无论是碘盐还是无碘盐，在选择时应根据个人身体状况和需求进行选择。对于普通人群来说，适量摄入碘盐有助于维持身体健康；而对于特殊人群，则需遵循医生建议选用合适的盐类。同时，应注意不要过量摄入任何一种盐，以免影响健康。