病情分析：胃出血患者应避免食用海鲜和鱼类。
胃出血期间，胃黏膜处于高度敏感状态，海鲜和鱼类中的某些物质可能会刺激受损的胃黏膜，导致出血加剧。此外，某些鱼类可能含有一些促进血液循环的物质，也可能加剧出血。因此，胃出血患者不宜食用海鲜和鱼类。
在胃出血停止后，可以适量进食海鲜和鱼类，但需确保消化功能已完全恢复。
对于胃出血患者而言，饮食调整至关重要，建议咨询专业医生或营养师的意见，制定合理的饮食计划，以利于病情康复。