病情分析：头部受伤后可以适量食用羊肉。
头部受伤后，患者的机体处于应激状态，此时需要消耗大量的能量来修复受损组织。羊肉是一种高蛋白、高能量的食物，适量食用可以为患者提供必要的营养素，促进伤口愈合和身体恢复。但需要注意的是，患者在食用羊肉时应确保其消化系统功能正常，以免因摄入过多的蛋白质而加重消化道负担。此外，对于有肾脏病史的患者，应控制摄入量，以免增加肾脏负担。
对于存在出血性脑损伤或颅内高压的患者，不建议食用羊肉，因为羊肉中的脂肪可能加剧血栓形成，不利于病情恢复。
在处理头部创伤时，应注意避免剧烈运动以减少再次受伤的风险，并监测任何头痛或其他症状的变化。