2024-05-06 201人阅读
问题描述： 山药升糖指数是多少
医生回答(1)
任培华 主任医师
广州医科大学附属第一医院 中医科
病情分析：山药的升糖指数为50-60。山药的升糖指数是根据其碳水化合物含量以及被消化吸收的速度来确定的。虽然山药含有一定的碳水化合物，但其升糖速度相对较慢，因此其升糖指数为50-60。不同品种的山药可能具有不同的升糖指数，例如铁棍山药约为48，而菜山药约为72。在选择食用时应考虑自身健康状况及饮食计划，并注意适量摄入以控制血糖水平。若需要维持较好的血糖管理，建议减少高升糖指数食物的摄入。