2024-09-25 181人阅读
问题描述： 凉皮过夜能吃吗
医生回答(1)
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
病情分析：凉皮过夜不宜食用，可能影响口感并增加细菌风险。凉皮主要由淀粉、水和调料组成，过夜后容易滋生细菌，导致食物变质，不仅口感会变差，还可能引发胃肠道不适，如腹泻、腹痛等症状。因此，为了健康和口感考虑，建议凉皮最好在当天食用完毕，避免过夜。