病情分析：吃辣不一定是过敏。
辣味是由辣椒素等物质刺激口腔和胃黏膜引起的，这种刺激反应是正常的生理反应，而不是过敏反应。过敏通常是由身体对特定物质的异常免疫反应引起的，如食物过敏。因此，吃辣时感到辣并不意味着对辣椒素过敏，而是对辣椒素的正常生理反应。