病情分析：脑血管堵塞患者可以适量食用牛奶和鸡蛋。
牛奶和鸡蛋中含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分，能够为患者的身体恢复提供必要的营养支持。但是，牛奶中含有一定的脂肪和胆固醇，所以脑血管堵塞患者在食用时需要控制摄入量，避免过量引起血脂升高，加重病情。
对于乳糖不耐受或过敏者，应谨慎饮用牛奶，以免引发腹泻或其他不良反应。
脑血管堵塞患者日常生活中应注意均衡饮食，同时要定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能出现的问题。