病情分析：慢性肠胃炎患者可以适量饮用酸奶。
慢性肠胃炎患者的胃肠功能较弱，而酸奶中的益生菌可以帮助调节肠道菌群平衡，促进消化吸收，减轻症状。此外，酸奶还含有一定量的蛋白质和钙等营养物质，对身体有益。但是，由于酸奶可能引起某些个体的过敏反应，因此在饮用时应谨慎观察身体反应。
如果慢性肠胃炎患者对乳糖不耐受或存在乳蛋白过敏，则不宜饮用酸奶，以免加重腹泻、腹胀等症状。
对于慢性肠胃炎患者而言，日常生活中需注意饮食调整，避免食用辛辣刺激性食物以及高脂肪食物，如辣椒、炸鸡等，以减少胃肠道负担，维护胃肠健康。