病情分析：甲状腺疾病肝脏缺酶的患者可以适量食用紫苏籽油煎鸡蛋。
紫苏籽油煎鸡蛋中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂水平，改善血液循环，对甲状腺疾病患者有益。但需注意适量摄入，避免过量导致脂肪摄入过多，引起血脂升高或其他不良反应。
如果患者对鸡蛋或紫苏过敏，则不宜食用此类食物，以免诱发或加重不适症状。
对于甲状腺疾病与肝脏疾病的患者而言，饮食调整至关重要。在日常生活中，应保持均衡饮食，避免暴饮暴食，并定期监测肝功能指标。