病情分析：慢性胰腺炎患者可以适量饮用纯牛奶。
纯牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，能够为身体提供所需的营养成分，并促进身体恢复。此外，纯牛奶中不含脂肪，不会增加慢性胰腺炎患者的胃肠道负担，也不会引起不适症状。
除了纯牛奶外，低脂或脱脂酸奶也是不错的选择，因为它们含有较少的乳糖和脂肪，易于消化吸收。
对于慢性胰腺炎患者来说，饮食管理至关重要，建议避免高脂、高糖食物，同时注意酒精摄入量，以减少胰腺压力和炎症反应。