病情分析：胃病患者适量饮用苏打水有益，但需避免过量。
苏打水中的碳酸氢钠可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适症状，对胃病患者有一定的缓解作用。但过量饮用苏打水可能导致胃酸分泌减少，影响消化功能，甚至加重胃病症状。因此，胃病患者在饮用苏打水时应适量，并注意观察身体反应，避免过量。