病情分析：慢性胆囊炎可能引起人体消瘦。
慢性胆囊炎可导致消化功能减弱，进而影响食物中脂肪的消化吸收，长期如此会造成营养不良，使机体无法获得足够的能量和营养物质支持生命活动，从而可能导致体重下降。
在某些情况下，如糖尿病、甲状腺功能亢进等疾病也可能导致人体消瘦。这些疾病都与代谢异常有关，需要进一步鉴别诊断。
对于慢性胆囊炎患者，定期体检以及监测体重变化是必要的；同时应遵循医嘱调整饮食结构，避免高脂食物摄入过多，以减轻症状并预防并发症发生。