病情分析：胆碱能性荨麻疹患者应避免食用海鲜。
胆碱能性荨麻疹是由于运动或情绪紧张引起的一种过敏反应，与胆碱能神经释放乙酰胆碱有关。而海鲜中的某些成分可能刺激机体产生组胺等物质，进一步加重血管扩张和组织水肿，从而诱发或加剧胆碱能性荨麻疹的症状。因此，胆碱能性荨麻疹患者应谨慎或完全避免食用海鲜，以减少症状发作的风险。
如果胆碱能性荨麻疹患者已经确定对某种特定海鲜过敏，则无论是否患有此疾病，均应避免摄入相应的海鲜产品。
在日常生活中，建议胆碱能性荨麻疹患者注意饮食健康，保持良好的生活习惯，同时定期监测病情变化，并遵循医生的治疗建议。