病情分析：

本人太胖想切胃减肥一般是可以的，但建议患者选择正规的医院进行。

本人太胖通常是由于长期吃油腻、高脂肪的食物，导致体内脂肪堆积过多而引起的，也可能是由于长期久坐、缺乏运动等原因，导致体内脂肪无法及时消耗，从而堆积在体内引起的。而切胃减肥主要是通过手术的方式，将胃部切除，使食物的摄入量减少，从而达到减肥的效果。因此，本人太胖想切胃减肥一般是可以的。但建议患者选择正规的医院进行，以免由于医生操作不当，导致出现胃部感染、胃出血等不良后果。

患者在术后还需要注意保持清淡饮食，避免食用辛辣、刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免影响伤口愈合。同时，患者还需要注意多休息，避免过度劳累，以免影响身体的恢复。