病情分析：血糖高的人可以吃豆角，但需控制摄入量。
豆角含有丰富的膳食纤维和蛋白质，有助于稳定血糖，但其含糖量相对较高，因此血糖高的人在食用时应适量控制摄入量，避免过量导致血糖波动。建议在饮食中合理搭配，同时监测血糖变化，以确保血糖控制在合理范围内。