病情分析：

手掌一碰水就会皱起来，可能是正常现象，也可能是由于皮肤角质层薄、湿疹、手癣、掌跖脓疱病等原因引起的。

1、正常现象

如果患者手掌皮肤比较干燥，在接触水后可能会导致手掌皮肤的含水量下降，从而出现上述症状，通常属于正常的生理现象，不需要特殊治疗，建议患者在日常生活中注意手部护理，可以适当涂抹护手霜，改善皮肤干燥的情况。

2、皮肤角质层薄

如果患者手掌皮肤角质层比较薄，在接触水后可能会导致皮肤的弹性下降，从而出现上述症状，通常属于正常的生理现象，不需要特殊治疗，建议患者在日常生活中注意手部护理，避免手部接触刺激性物质，以免引起手部皮肤出现炎症反应。

3、湿疹

湿疹主要是由于遗传、免疫异常等因素引起的皮肤疾病。患者一般会表现为局部皮肤红肿、瘙痒等症状，由于炎症刺激，患者可能会出现上述症状。建议患者可以在医生指导下使用炉甘石洗剂等涂抹患处进行治疗。

4、手癣

手癣主要是由于皮肤癣菌感染手掌部位的皮肤所引起的皮肤疾病。临床上一般会表现为局部皮肤脱屑、水疱、干燥等症状，患者可能会出现上述症状。建议患者可以在医生指导下使用伊曲康唑、特比萘芬等药物进行抗真菌治疗。同时，患者也可以遵医嘱通过激光、光动力等方式进行治疗。

5、掌跖脓疱病

掌跖脓疱病的发病原因尚不明确，可能与金属元素、感染因素、遗传因素等有关，患者一般会表现为手掌、足底出现脓疱。同时，患者还可能会伴有皮肤角化、变厚、干燥等症状。建议患者可以在医生指导下使用阿维A胶囊、环孢素软胶囊等药物进行治疗。

在日常生活中，患者要注意做好保暖措施，避免着凉，同时要注意休息，避免过度劳累。患者注意保持良好的心态，避免情绪激动，注意清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。