病情分析：

手指受伤掉皮有伤口需要通过一般治疗、消毒处理、药物治疗、注射疫苗、手术治疗等方式进行处理。

1、一般治疗

手指受伤掉皮有伤口可能是由于受到外力撞击，导致皮肤受损所引起的，可能会伴随局部红肿、疼痛等现象。建议患者可以使用肥皂水进行局部冲洗，能够中和毒素，从而缓解不适症状。另外，患者还要注意个人卫生，避免用手抓挠患处，以免引起感染的情况。

2、消毒处理

如果患者手指受伤掉皮有伤口，并且伤口较浅，可以使用棉棒蘸取碘伏，在手指伤口部位进行消毒，能够抑制细菌生长，可以有效预防感染。

3、药物治疗

如果患者手指受伤掉皮有伤口，并且伤口较深，可以在医生指导下使用无菌纱布进行包扎，同时遵医嘱配合使用红霉素软膏、夫西地酸乳膏等药物进行抗感染治疗。

4、注射疫苗

患者还需要及时注射破伤风疫苗，能够有效预防破伤风感染。如果患者伤口较深，还需要遵医嘱注射破伤风免疫球蛋白，能够中和破伤风毒素，从而预防破伤风感染。

5、手术治疗

如果患者手指受伤掉皮有伤口比较大，而且伤口比较深，通过上述治疗无法得到改善，还需要及时去医院，通过清创手术的方式进行治疗，术后还需要遵医嘱配合使用注射用头孢曲松钠、阿莫西林胶囊等药物进行抗炎治疗。

在日常生活中患者要做好伤口部位的护理工作，短时间内避免沾水，以免出现感染的情况，同时患者还要注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜等，少吃辛辣刺激油腻的食物，比如辣椒、炸鸡等，有利于病情的恢复。建议患者及时就医，根据病情的严重程度进行对症治疗。