病情分析：结肠炎患者可以适量食用蒸香蕉。
结肠炎患者可以适量食用蒸香蕉，因为蒸香蕉相对于生香蕉更易于消化，不会加重结肠炎患者的症状。但不建议过量食用，以免引起腹泻等不适症状。若患者症状持续或加重，应及时就医以获得专业治疗。
如果结肠炎患者对香蕉过敏，则不能吃蒸香蕉，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
结肠炎患者日常生活中应注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以及高脂肪食品，如肥肉、油炸食品等，以减少肠道负担，促进病情恢复。