病情分析：小儿疱疹性咽峡炎可以适量饮用牛奶。
由于牛奶含有丰富的营养物质，适量饮用不会加重咽喉部的炎症反应，反而有助于提供营养支持。但需注意，对于对牛奶过敏或乳糖不耐受的患儿应避免饮用。在治疗过程中，应保持口腔卫生，避免刺激性食物，以减轻症状。
如果患儿出现严重的腹泻、呕吐等症状，则不宜立即饮用牛奶，以免加重胃肠道负担。此时建议及时就医，在医生指导下调整饮食方案。
家长应注意观察孩子的病情变化，如有发热、食欲减退等不适症状，应及时给予适当的药物治疗，并确保充足的水分摄入，以维持身体的正常代谢。同时，避免孩子与患有传染性疾病的人群接触，以防疾病传播。