病情分析：胆固醇高的人群可以适量食用螃蟹，但应控制摄入量，避免过量。
螃蟹是一种富含优质蛋白质和多种营养素的食物，适量摄入有助于补充身体所需的营养。然而，由于螃蟹中含有一定的胆固醇，过多摄入可能会导致胆固醇水平升高，从而增加心血管疾病的风险。因此，对于胆固醇高的人群，应合理控制螃蟹的摄入量，同时注意均衡饮食，避免单一食物过量摄入。