病情分析：食管溃疡患者可以适量食用蜂蜜。
食管溃疡患者食用蜂蜜后，其含有的糖分可覆盖在溃疡面上，形成一层保护膜，从而减轻胃酸对溃疡面的刺激，促进溃疡愈合。但需注意适量食用，避免空腹食用，以免引起不适症状。
对于非活动性或轻度食管炎患者，由于病情较轻且没有明显的临床症状，通常不需要特殊治疗，定期复查即可。
食管溃疡患者应避免食用辛辣、油腻食物，以减少胃酸分泌，缓解症状。此外，还应注意休息，避免剧烈运动，保持良好的生活习惯，有助于促进疾病的恢复。