病情分析：慢性结肠炎患者可以遵医嘱服用美沙拉嗪。
慢性结肠炎患者存在免疫异常和肠道微生态失衡，而美沙拉嗪通过抑制前列腺素合成来减轻炎症反应，对缓解结肠炎的症状有一定的效果。但需要注意的是，该药需在医生指导下使用，以减少不良反应的发生。
慢性结肠炎患者还应避免食用可能引起症状加重的食物，如高纤维、辛辣或乳制品。
对于慢性结肠炎患者，饮食调整与药物治疗同样重要，在服用美沙拉嗪的同时，应注意平衡膳食，并保持充足休息，以促进病情恢复。