病情分析：萎缩性胃炎患者可适量食用鲜枣。
鲜枣富含维生素C和其他营养物质，有助于增强免疫力和促进胃黏膜修复。但需要注意的是，由于鲜枣含糖量较高，过量摄入可能导致胃酸分泌增加，加重胃炎症状，因此在食用时应控制摄入量。对于萎缩性胃炎患者，建议在医生的指导下进行饮食调整，以确保营养均衡的同时避免对胃黏膜造成过度刺激。