病情分析：高血压患者可以适量食用葛根粉。
葛根粉中含有的黄酮类物质具有扩张血管的作用，有助于降低血压；此外，葛根粉还可以促进血液循环，改善脑部供血不足的情况。但不宜过量食用，因为葛根粉属于寒性食物，大量食用可能会导致胃肠道不适。
如果患者对葛根过敏，则不建议食用，否则可能导致皮疹、瘙痒等不良反应。
对于高血压患者而言，饮食调理至关重要，应避免高盐食品，如腌制品，并减少钠盐摄入以控制血压。