病情分析：缺血性肝炎患者可以适量食用鸡蛋黄，但不能过量。
虽然鸡蛋黄含有丰富的营养物质，如卵磷脂、维生素等，适量食用可为身体提供能量和必需的营养成分。但是，缺血性肝炎患者的肝脏功能已经受到损害，而鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪含量较高，过多摄入可能会加重肝脏的代谢负担，进一步损伤肝脏。因此，建议患者在医生指导下控制鸡蛋黄的摄入量，以减少对肝脏的不良影响。
缺血性肝炎患者应避免食用腌制或加工过的鸡蛋黄，因为这些食品可能含有较高的钠和添加剂，不利于肝脏健康。
对于缺血性肝炎患者来说，饮食调理至关重要。除了鸡蛋黄外，还应注意均衡饮食，增加蛋白质来源，如瘦肉、鱼类，并限制酒精和高脂肪食物的摄入，以减轻肝脏负担。同时，定期复查以及遵循医嘱进行治疗也是管理疾病的关键措施。