病情分析：

通常情况下，糖尿病人是可以吃山药面条的，但应注意避免食用过量。

糖尿病是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和作用缺陷所引起。其典型症状为多尿、多饮、多食和体重减轻等。山药面条是由山药、淀粉、白砂糖等制作而成，其含有丰富的维生素和微量元素，且不含糖分，因此糖尿病人是可以适量吃山药面条的，不会对病情造成影响。但食用时注意避免食用过量，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

糖尿病人在饮食方面应严格控制糖分的摄入，避免蛋糕、糖果、巧克力等食物摄入。在控制饮食的同时，还应在医生指导下使用盐酸二甲双胍片、格列齐特片等药物进行治疗。日常生活中，应注意适当进行运动锻炼，如慢跑、骑自行车、打太极拳等。同时还应注意监测血糖，若血糖控制不佳，应及时前往医院就诊。