病情分析：浆细胞白血病患者可以适量食用羊肉和牛肉。
浆细胞白血病患者的免疫系统受损，易感染，而羊肉和牛肉含有丰富的蛋白质，有助于提高机体免疫力，但过多摄入可能会增加消化道负担，所以需要适量食用。
对于体质较弱或存在消化功能障碍的浆细胞白血病患者，应减少羊肉和牛肉的摄入量，以免加重胃肠道不适症状。
在饮食方面，患者应注意营养均衡，避免辛辣刺激性食物，同时定期复查以监测病情变化。