病情分析：胆囊结石术后患者应避免摄入高脂食物，因此不建议喝奶粉。
胆囊结石术后的患者胆囊功能受损，胆汁分泌减少，消化能力下降。奶粉中含有较高的蛋白质和脂肪，可能增加胃肠道负担，导致消化不良、腹胀等症状，不利于术后恢复。此外，高脂饮食还可能刺激胆囊收缩，引起疼痛。因此，胆囊结石术后的患者应遵循低脂饮食原则，避免摄入高脂食物，包括奶粉。
如果患者对奶粉中的某些成分过敏或存在乳糖不耐受，则更不宜饮用奶粉。
在胆囊结石术后，应密切关注患者的饮食习惯，并定期复查以评估康复情况。