病情分析：肾盂癌患者一般可以适量食用鸡肉和鸭肉，但应避免过量摄入。对于患有肾盂癌的患者来说，在饮食上需要特别注意。
肾盂癌是起源于肾盂或肾盏上皮细胞的恶性肿瘤，由于其位置靠近肾脏内部，手术切除难度较大，且容易复发。而鸡肉、鸭肉属于禽类食物，其中含有丰富的蛋白质以及多种维生素等营养物质，能够为机体提供能量，并辅助增强免疫力。因此，肾盂癌患者是可以适当进食这些肉类食品的。
但是需要注意的是，由于鸡肉和鸭肉中也含有一定的脂肪成分，如果过多摄入可能会导致体内热量过剩，从而转化为脂肪堆积在身体内，影响病情恢复。此外，烹饪时应尽量选择清淡的方式，如清蒸、炖汤等，以减少油脂和盐分的摄入。
建议定期进行复查，监测疾病进展情况。同时，保持良好的生活习惯，包括合理膳食、充足睡眠和适度运动，有助于提高生活质量并促进康复。