病情分析：血糖高的人可以适量食用油桃，但需控制摄入量，避免血糖波动。
油桃是一种低糖水果，含有丰富的维生素和矿物质，对血糖的影响相对较小。然而，由于油桃也含有一定的糖分，过量摄入可能导致血糖升高。因此，血糖高的人在食用油桃时应监测血糖变化，并根据自身情况适量摄入。同时，建议血糖高的人在饮食中保持均衡，避免单一食物过量摄入，以维持血糖稳定。