病情分析：甲醇中毒双目失明难以完全恢复。
甲醇是一种有毒的有机化合物，长期或大量摄入可能导致严重的神经系统和眼部损伤。甲醇在体内代谢过程中会转化为甲醛和甲酸，这些代谢产物对眼睛的伤害尤为显著，可能导致视网膜脱落、角膜混浊等严重后果。即使经过治疗，如使用乙醇等解毒剂，也难以完全逆转已经发生的视网膜和角膜损伤，因此甲醇中毒导致的双目失明通常难以完全恢复。