病情分析：一周岁宝宝误食老鼠药需立即就医，可能需要使用解毒剂、洗胃和催吐等方法进行治疗。
1.解毒剂
在医生指导下，可以使用解毒剂如碘解磷定、氯解磷定等，以对抗老鼠药中的抗胆碱酯酶物质。
2.洗胃
尽快进行洗胃，可以使用温盐水或肥皂水进行洗胃，以减少毒物的吸收。
3.催吐
如果宝宝意识清醒，可以尝试使用催吐方法如用手指刺激咽喉部，但要注意避免过度刺激导致伤害。
在处理过程中要密切观察宝宝的反应和症状变化，并确保安全环境，避免再次误食。