病情分析：减肥的人可以适量食用鸡蛋干。
鸡蛋干是将新鲜鸡蛋通过特殊工艺加工制成的一种食品，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分。鸡蛋干富含蛋白质，可提供饱腹感，适量摄入不会影响减肥效果。虽然鸡蛋干富含蛋白质，但其也含有一定量的脂肪和热量。对于减肥人群来说，如果摄入过多的鸡蛋干，可能会导致热量摄入超标，不利于减肥目标的实现。
建议在减肥期间适量食用鸡蛋干，并注意搭配其他低脂、高蛋白的食物，如鸡胸肉、鱼肉等，以保证营养均衡。同时，定期监测体重变化，调整饮食结构和运动计划，以达到理想的减肥效果。