病情分析：糖尿病患者应谨慎食用蜂蜜，因为其含有的果糖和葡萄糖可迅速提高血糖浓度。
糖尿病患者体内胰岛素敏感性降低，无法有效地将食物中的碳水化合物转化为能量储存起来，而是以葡萄糖的形式直接进入血液循环系统中，从而引起血糖浓度急剧上升。此外，蜂蜜还含有一定量的蔗糖、麦芽糖等双糖类物质，这些物质在肠道内会被分解成单糖分子，进而被吸收进血液中，进一步加剧血糖升高的效应。
对于新诊断的2型糖尿病患者或处于孕期的高危人群，食用蜂蜜可能导致血糖水平急剧上升，诱发酮症酸中毒等急性代谢紊乱。
建议糖尿病患者调整饮食结构，减少高糖食品摄入，增加膳食纤维摄入量，并定期监测血糖水平，以控制病情发展。必要时可在医生指导下使用药物治疗，如二甲双胍、格列齐特等降糖药。