病情分析：胆囊炎患者不宜食用生蚝和贝类。
这是因为这些海鲜类食物中含有较高的胆固醇和脂肪，而胆囊炎患者的胆囊功能受损，胆汁分泌减少，胆汁中的胆固醇和脂肪无法正常消化和排泄，容易形成胆结石，加重胆囊炎的症状。因此，胆囊炎患者在饮食上应避免高胆固醇和高脂肪的食物，以减轻胆囊的负担，促进病情的恢复。