病情分析：一天一个鸡蛋不会导致胆固醇升高。
这是因为鸡蛋中的胆固醇主要存在于蛋黄中，而蛋清中的胆固醇含量相对较低。此外，人体自身也会调节胆固醇的合成和代谢，不会因为摄入一定量的胆固醇而出现明显升高。因此，适量食用鸡蛋不会对胆固醇水平产生显著影响。