病情分析：慢性萎缩性胃炎患者可以适量食用酸奶。
慢性萎缩性胃炎患者存在胃黏膜的炎症和萎缩，此时胃酸分泌减少，影响食物的消化吸收。酸奶中含有一定的益生菌，可以帮助调节肠道菌群平衡，促进消化吸收，因此患者可以适量食用酸奶。
如果慢性萎缩性胃炎患者合并乳糖不耐受或乳蛋白过敏，则不宜饮用酸奶以免加重症状。
对于慢性萎缩性胃炎患者来说，饮食调整至关重要，应避免辛辣刺激、高脂食品，并注意适量摄入易消化、营养均衡的食物，以减轻胃部负担。